英文名称：Mutarotase；Aldose 1-epimerase

其他名称：差向异构酶；表异构酶

CAS号：9031-76-9

级别：BR

来源：Pig Kidney

Specific activity：≥170u/mg protein

Solubility：Soluble in distilled water or dilute buffer

性状(以下信息仅供参考)：硫酸铵悬浮液，猪肾来源

用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)一类催化单糖分子(含2个以不对称碳原子)中某一个不对称碳原子发生构型变化的酶。例如醛糖-1-差向异构酶催化α-D-葡萄糖与β-D-葡萄糖之间的互变。

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