英文名称：Sodium pyruvate；Pyruvic acid sodium salt；Sodium α-ketopropionate；Sodium pyrovacemate；Sodium acetylformate 

其他名称：焦葡萄酸钠

CAS号：113-24-6

C₃H₃NaO₃=110.04

级别：BR

含量：99.0～100.2%

pH（50g/L，25℃）：5.2～6.0 

干燥失重：≤0.2%

硫酸盐：≤0.01%

氯化物：≤0.002% 

水溶解试验：合格

铁：≤0.001% 

重金属：≤0.001% 

性状(以下信息仅供参考)：白色或黄色粉末。易溶于水，极微溶于乙醇。熔点 205℃。 
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)测定乳酸脱氢酶的底物。肝功能试验中谷-丙转氨酶活力测定。 
保存：RT