英文名称：Piperine；(E,E)-1-Piperoylpiperidine；1-Piperoylpiperidine；Piperylpiperidine

其他名称：胡椒辣碱；(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-*；1-(5-(1,3-苯并二氧代-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基(-(E,E)-*；胡椒酰胺

CAS号：94-62-2

C₁₇H₁₉NO₃=285.34

级别：BR

含量：≥97.0%

熔点：128～135℃

性状(以下信息仅供参考)：无色单斜棱柱状结晶或类白色至黄色、褐色或灰绿色粉末。无气味。初尝无味后有灼烧感。1g溶于15ml乙醇、1.7ml 氯仿、36ml*。溶于苯和乙酸，几乎不溶于水(18℃时40mg/L)和石油醚。对石蕊呈中性。相对密度 1.193。

用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)测定维生素C。显微分析

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