中文名称:琼脂
中文别名:琼胶
CAS No:9002-18-0
EINECS号：232-658-1
分子式:C14H24O9
外观白色至淡黄色或黄褐色的结晶粉末, 无气味
用途:1.可作为增稠剂、上浆剂、缓泻剂、胶黏剂、乳化剂、胶凝剂,广泛应用于食品工业。 2.用作乳化稳定剂和增稠剂,琼脂具有很强的胶凝力,与糊精或蔗糖共用时其胶凝强度增大。我国规定用于各类食品,按生产需要适量使用。 3.可作为细菌培养基、固定化酶载体、细菌的包埋材料和电泳的介质。在化妆品中,用于制备防止皮肤干裂的甘油脤..
安全说明:S24/25